Appassimento Primitivo Puglia IGT 2025

Appassimento til en pris, der ikke burde kunne lade sig gøre 3 Generazioni Appassimento Primitivo Puglia IGT 2025 · 98 point hos Luca Maroni · 13 % Tørrede druer, tre generationers håndværk – og under 50 kroner Appassimento er metoden, der gør Amarone berømt: Druerne tørres efter høsten, så vandet fordamper, og smag, sukker og farve koncentreres. Det giver en vin med mere fylde, mere mørk frugt og en blød, næsten fløjlsagtig tekstur. Normalt koster den slags. Her gør den ikke. Bag vinen står tre generationer af vinmagere i Puglia – deraf navnet – som har gjort appassimento på Primitivo til deres speciale. Luca Maroni, en af Italiens mest kendte vinkritikere, har givet den 98 point. Det er karakterer, man normalt ser på vine i en helt anden prisklasse. I glasset er den dyb rubinrød. Duften er pakket med solmodne kirsebær, sorte blommer og tørrede figner, og smagen følger op med mørke bær, mørk chokolade, varme krydderier og et strejf vanilje fra fadet. Tanninerne er bløde, og eftersmagen er lang og varm. En rødvin, der føles stor, men er nem at drikke. Servér ved 16–18 °C til mørkt kød, langtidsstegt lam, kraftige pastaretter og modne oste – eller som hyggevin en aften, hvor glasset bare skal være godt. Hvordan kan den så koste så lidt? Fordi vi ikke er et lille nichevinfirma – og det er hele pointen. Vi importerer 3 Generazioni selv, køber hele partier direkte hos producenten og springer mellemleddene over. Ingen luft i prisen, ingen dyr etiket, der skal betale for sig selv. Pengene er brugt i marken og i kælderen – ikke på reklamen. Derfor skal du smage den: 98 point hos Luca Maroni – appassimento i topklasse Fyldig og fløjlsblød med kirsebær, blomme, chokolade og vanilje Under 50 kr. pr. flaske ved 12 – frit leveret til døren Det er den vin, vores kunder genbestiller, når kassen er tom. Og den bliver tom. De bedste vine. De mest venlige priser.