Pagos de Posada Bierzo 2018

Bodegas Estefania Tilenus, Pagos de Posada Bierzo er en kraftfuld og harmonisk rødvin fremstillet på 100% Mencía fra mere end 100 år gamle vinstokke, dyrket på en sydvestvendt skråning i ca. 650 meters højde. Her nyder vinmarkerne godt af en konstant brise og veldrænet jord med ler og mange sten, som skaber sunde og koncentrerede druer. Vinen gæres med stokkene og uden temperaturkontrol, kun med naturlige gærtyper. “Pisage”-metoden bruges til at udtrække farve og struktur, og lagringen foregår i ca. 12 måneder på franske egetræsfade af forskellig alder. Duften er intens og forførende med noter af kakao, tobak og blå blomster. Smagen er subtil, elegant og afrundet, med høj syre og friskhed - hvilket vidner om den exceptionelle modstandskraft og tilpasningsevne i de gamle vinstokke. En sofistikeret vin med lang levetid og stor personlighed. 94 Points. Tim Atkin, Bierzo 2024 Top 100 by Beth Willard (årgang 2017) 93 Points. James Suckling (årgang 2017)