Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2023

Gamle vinstokke, Pinot Noir og Côte de Nuits er en kombination med seriøst potentiale. Domaine de Bellene Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2023 leverer netop den elegante, friske og nuancerede stil, som gør rød Bourgogne så fascinerende. Vinen kommer fra Domaine de Bellene og er skabt af Nicolas Potel, der har mange års erfaring med Bourgognes forskellige terroirs. Her arbejdes der med Pinot Noir fra bemærkelsesværdigt gamle vinstokke, som i 2023-årgangen har en gennemsnitsalder på 77 år. De gamle stokke giver naturligt et begrænset udbytte og bidrager til vinens koncentration og dybde. Årgang 2023 byder på en flot kombination af intens frugt og rank friskhed. Vinen er gæret med drueklaserne, hvilket tilfører struktur, krydderi og ekstra kompleksitet til Pinot Noir-druens naturligt elegante frugtprofil. Efter gæringen har vinen fået ét års lagring på store franske egetræsfade, som afrunder strukturen uden at overdøve frugten. I næsen mødes man af saftige røde bær med noter af hindbær, ribs og kirsebær, der suppleres af skovbund, urter og fine krydrede toner. Smagen er frisk og levende med en flot intensitet i frugten, rank syre og en elegant struktur. De store fade giver diskret dybde og lader samtidig vinens rene Pinot Noir-karakter stå tydeligt frem. Resultatet er en klassisk Côte de Nuits-Villages, hvor friskhed og elegance går hånd i hånd med den koncentration, som de gamle vinstokke bidrager med. En særdeles charmerende Bourgogne til dig, der søger Pinot Noir med både saftig frugt, kompleksitet og et tydeligt burgundisk udtryk. Server den til eksempelvis and, kalv, fjerkræ, svamperetter eller retter med lyst kød. Vinens friske syre og elegante struktur gør den desuden til en alsidig ledsager ved middagsbordet.