Tom Benz Benz + Friends Riesling trocken 2025

Mosel-Riesling i sin reneste form Tom Benz · Benz + Friends Riesling trocken 2025 · 100% Riesling Mosel er Tysklands koldeste betydningsfulde vinområde, og det er hele pointen. Vinstokkene står på stejle skiferskrænter langs floden, hvor den mørke sten opsuger dagens sol og giver varmen tilbage om natten. Uden den hjælp ville druerne ikke nå at modne så langt nordpå — og netop fordi de modner langsomt, beholder de den høje, spændstige syre, som Mosel-Riesling er kendt for. Bag flasken står Tom Benz fra Minheim, en lille producent med omkring 3,5 hektar. Benz + Friends er husets brede linje, og denne er lavet uden en dråbe fadlagring. Der er ingen vanilje eller ristet toast til at lægge sig over frugten — kun druen, skiferen og syren. Duften er citrus og æble med et blomsteragtigt løft og et mineralsk, stenet drag. I munden er den let og sprød med grønt æble og citrus, høj frisk syre og en tør, ren afslutning. 11,5% — lavt nok til at man kan tage et glas mere. Servér godt kold, 8-10 grader. Syren gør den til en fremragende madvin: mager fisk, skaldyr, lyst kød og milde, bløde oste. Den er også et oplagt glas helt for sig selv på terrassen en varm eftermiddag. 100% Riesling fra Mosel – skiferskrænter og køligt klima. Ingen fadlagring – ren frugt, syre og mineralitet. Kun 11,5% – let og frisk, tør hele vejen igennem. Køb Benz + Friends Riesling og smag Mosel, som den er enklest og mest præcis.