Cotes du Rhone Saint Vincent 2023

Gabriel Meffre Côtes du Rhône Saint Vincent er en klassisk sydfransk rødvin med fokus på saftig frugt, friskhed og balance. Vinen fremstilles på Grenache Noir og Syrah fra en række forskellige vinmarker i Vaucluse og Gard, hvilket giver Gabriel Meffre mulighed for at kombinere flere af Rhône-dalens karakteristiske terroirs i én cuvée. Druerne kommer fra parceller med forskellige jordbundstyper, herunder sand, ler, rullesten og kalksten. Variationen mellem vinmarkerne bidrager med forskellige nuancer til den færdige vin og er med til at skabe dens harmoniske kombination af frugt, struktur og friskhed. Saint Vincent fremstilles ved traditionel vinifikation. Druerne macererer og gærer i tank over tre til fire uger afhængigt af det enkelte parti. Undervejs anvendes délestage eller overpumpning for at optimere udtrækket fra drueskallerne. Efter omstikning og malolaktisk gæring sammenstikkes de forskellige partier, hvorefter vinen modner omkring seks måneder på tank inden aftapning. I glasset har vinen en klar rubinrød farve med violette nuancer. Duften er saftig og frugtig med aromaer af ribs og Burlat-kirsebær ledsaget af et diskret røget strejf. Smagen er rund og intens med hyldebær og en let saltet nuance af sorte oliven. Fine tanniner giver struktur og energi i afslutningen uden at overdøve den friske frugt. Gabriel Meffre Côtes du Rhône Saint Vincent er et alsidigt valg til eksempelvis grillet rødt kød eller vegetarisk chili. Server gerne vinen ved 13-15 °C. Den kan nydes ung for sin friske frugtkarakter eller gemmes i op til cirka seks år fra årgangen.