Prosecco DOC Spumante Brut NV

Derfor smager Prosecco ikke som champagne Fiorla · Prosecco DOC · Spumante Brut Forskellen er ikke kvalitet, men metode. Champagne gærer anden gang på flasken og ligger derefter år på bærmen, hvilket giver den brødagtige, gærede tone man kender. Prosecco gærer anden gang på tank i få uger og tappes derefter. Det er et bevidst valg. Glera-druen, som Prosecco er lavet på, har en fin duft af pære, æble og hvide blomster — og netop den duft ville forsvinde under år på bærmen. Tankmetoden bevarer frugten frem for at bygge gærkarakter oven på den. Brut betyder under 12 gram restsukker pr. liter, altså tør. Duften er pære og æble med hvide blomster, og i munden er den tør og frisk med pære, æble og et citrusdrag, båret af en livlig perle. 11%. Servér godt kold ved 6-8 grader. Oplagt som aperitif, men den kan også mad: skaldyr, sushi, lys pasta og alt det salte man byder på før maden. Prosecco DOC – 100% Glera fra Norditalien. Brut – under 12 g restsukker pr. liter. Tankgæret – bevarer druens friske frugt. Køb Fiorla Prosecco Brut — boblerne der smager af pære, ikke af gær.