Barolo 2018

Domenico Clerico - Barolo 2018 er en feminin Barolo med en elegance og friskhed, der står i kontrast til året før. Nebbiolo-druerne havde mere konsistente vilkår end de foregående år uden de enorme udsving i vejret. Druerne har derfor kunne modne jævnt og deraf kunne levere et fantastisk druemateriale at arbejde videre med i kælderen. Det er en fuldendt klassisk årgang med flot frugt, friskhed, elegance og fine tanniner. Vores bedste kældertip er at købe en kasse og glæde sig over at kunne følge udviklingen. Domenico Clerico råder over en lang række marker, primært i Monforte, men også i Serralunga. Alle druer, som forventes at kunne bruges til Clericos forskellige Baroloer, gives samme seriøse behandling i marken og i kælderen. Man ved nemlig endnu ikke hvilke fade, der bliver udvalgt til de bedste enkeltmarksvine, der kan bære markens navn på etiketten. Det besluttes først ved tapning. De fade, som forventes at kunne drikkes inden for færrest år bliver til denne Barolo, som består af druer fra de absolutte topmarker i Monforte og Serralunga, to af Barolo-områdets absolut bedste kommuner. Derfor er Domenico Clericos Barolo et ganske usædvanligt blend af druer fra de dyreste marker, som man ikke behøver at vente 15 år på. Trænede ganer kan sagtens begynde at nyde Domenico Clerico - Barolo 2018 nu, den er åben og klar. Også selvom den formentligt er bedst 10 år fra høsten og nogle år frem. Der er ikke noget forkert valg. Begge dele er en fremragende vinoplevelse, hver på deres måde. Vi anbefaler som sædvanligt at købe en kasse eller to og nyde udviklingen over de næste mange, mange år. Lad den gerne få noget luft, inden du nyder den. 2-4 timer er ikke for meget.