CHATEAU TROTTE VIEILLE 1er Grand Cru Classé, St. Emilion Wooden Box, Trækasse 2018

2018 bød på et regnfuldt forår i St. Emilion, noget som forsinkede knopskydningen på planterne, men samtidig gav gode vandreserver i dybden. Derefter kom der masser af sol, som gav perfekte forhold under blomstring, frugt-dannelse og modning. Høsten endte med at være en af de tidligste for området, med druer som havde en perfekt sukker-syre balance og fantastiske aromaer. 2018 betragtes derfor allerede som en af de bedste og mest klassiske årgange for St. Emilion. Château Trotte Vieille 2018 er sammensat af 54% Cabernet Franc, 44% Merlot og 2% Cabernet Sauvignon. Efter en klassisk gæring i 4 uger på betontanke og en efterfølgende malolaktisk gæring, er vinen modnet i 18 måneder på nye franske barriques (225 l.). Trotte Vieille har en meget flot, dyb, blæksort farve. I duften er vinen umiddelbar, aromatisk og sammensat, med komplekse nuancer af violer, blommer, solbær og en smule mørk chokolade. Smagen virker først meget sprød og livlig, med lækre nuancer af kirsebær og blåbær, men den udvikler også toner af bitter chokolade, mokka og lakrids. Den slutter med stor frugtkoncentration og kompleksitet, men stadig i en meget klassisk St. Emilion-stil, hvor charme og finesse kommer flot frem. Server den fx til okse-, kalve- eller vildtkød.