Lecco Crianza 2021

Bodegas Resalte Lecco Crianza er et fremragende eksempel på, hvor meget kraft, koncentration og kompleksitet man kan finde i en velproduceret Crianza fra Ribera del Duero. Her får du en rødvin, der leverer en imponerende dybde og intensitet, som leder tankerne hen på vine i Reserva-klassen. Druerne kommer fra Tempranillo-vinstokke, der er mere end 30 år gamle, og den modne frugt giver vinen en tæt og koncentreret karakter. Ribera del Duero er kendt for sine kraftfulde udgaver af Tempranillo, og Lecco Crianza viser tydeligt, hvorfor området har opnået sin stærke position blandt Spaniens mest anerkendte rødvinsregioner. Hos Bodegas Resalte er der fokus på kvaliteten allerede i vinmarken. Alle druer til Lecco Crianza høstes ved håndkraft, så frugten kan udvælges med omhu. Efter vinificeringen lagrer vinen i 14 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade, som tilfører en markant og kompleks fadkarakter. De franske fade bidrager med krydrede og elegante trænoter, mens de amerikanske fade giver mere udtalte nuancer af vanilje og kokos. Den lange fadlagring giver vinen tid til at udvikle en harmonisk forbindelse mellem den intense mørke frugt, de faste tanniner og de mange krydrede aromaer. I glasset fremstår Bodegas Resalte Lecco Crianza med en dyb, mørkerød farve og en intens duft af modne mørke bær og varme fadkrydderier. Smagen er fyldig, kraftfuld og koncentreret med en tæt kerne af mørk frugt, som understøttes af en markant tanninstruktur. Efterhånden som vinen åbner sig, træder komplekse nuancer af kaffe, tobak, vanilje og kokos frem og tilfører ekstra dybde. Frugtens intensitet skaber balance til de tydelige tanniner, mens fadlagringen giver en rundere og mere sammensat smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørke bær, krydderier og elegante noter af egetræ. Bodegas Resalte Lecco Crianza er en oplagt ledsager til kraftige kødretter, hvor vinens fylde og tanniner får mulighed for at spille sammen med madens struktur. Prøv den til en saftig bøf fra grillen, langtidsbraiseret oksekød eller en mørk simreret med paprika, peber og varme krydderier. Den passer også fremragende til lammekød og grillede retter med en let røget karakter. Server vinen ved 15-18 °C i rummelige rødvinsglas, og giv den gerne lidt luft inden servering. En intens og karakterfuld Ribera del Duero, der kombinerer gamle vinstokke, koncentreret Tempranillo-frugt og en flot integreret fadkarakter.