Primitivo 2022

En italiensk drue med chilensk adresse Wine Maker's Pride Primitivo 2022 · D.O. Valle Central Primitivo hører hjemme i Puglia, hælen af Italien. Men druen er den samme som Zinfandel, og den rejser godt: den vil have sol, varme og lange modningsdage. Det er præcis, hvad den får i Valle Central, den brede dal mellem Andesbjergene og kystbjergene, hvor størstedelen af Chiles vin bliver til. Forskellen på Puglia og Chile er nætterne. Luften fra Andesbjergene falder ned i dalen, når solen går ned, og det kølige natteskift bremser druen, så syren bliver hængende, mens sukkeret bygges op. Resultatet er en Primitivo med den varme, modne frugt man kender fra Italien — men med lidt mere friskhed under. Farven er dyb rubinrød. Duften er kirsebær og blomme med hindbær og jordbær, og i munden kommer vanilje og et krydret drag af anis og sort peber til. Tanninerne er bløde, syren mellem, og afslutningen varm. 13,5%, tør hele vejen. Servér ved 16-18 grader. Den er skabt til mad fra grillen og til kraftig hverdagsmad: oksekød, lam, pasta med kødsauce og moden, hård ost. Den kan drikkes nu og holder fint et par år endnu. Primitivo fra Chile – samme drue som Zinfandel, dyrket i Valle Central. Kølige nætter – Andesluften holder friskheden i den modne frugt. Blød og krydret – kirsebær og blomme med vanilje, anis og sort peber. Køb Wine Maker's Pride Primitivo og smag den italienske drue fra en anden verdensdel.