Marchese Chianti Classico Riserva 2021

Marchese Antinori Chianti Classico nærmest emmer af intens og moden frugt, der giver mindelser om kirsebær, hindbær med strejf af lakrids og vanilje. På ganen har vinen den rundhed og fasthed, der gør den en fornøjelse at drikke i en ung alder. Finishen er lang og dvælende. En nydelse til f.eks. vildt og andre kraftige kødretter. Denne vin fremstilles alene i det bedste årgange. Druesammensætningen er 90% Sangiovese og 10% Cabernet, alle høstet på kultejendommen Tignanello. Druerne høstes ved håndkraft, og der sorteres både på stokken og ved ankomst til kældrene, hvor klaserne afstilkes, og knuses let inden gæringen. Gæringen foregår på ståltanke og varer i ca. en uge, hvorefter vinen hviler med drueskaller i op til 10 dage. Herefter overføres vinen til barriques af fransk og ungarsk eg, hvor den lagres i 12 måneder Efter aftapningen lagres vinen yderligere 12 måneder, før den sendes på markedet 93 point, JamesSuckling.com “A layered and very rich Chianti Classico with blackberries, chocolate and hints of coffee. Full body, round tannins and a flavorful finish.” 92 point, Antonio Galloni - Vinous.com "The 2016 Chianti Classico Riserva Marchese Antinori emerges entirely from Antinori's Tignanello estate. Plump and forward, with juicy dark fruit, the Marchese Antinori is done in a decidedly modern, lush style. Mocha, sweet spice, licorice and black plum meld into the creamy finish." 90 point, Wine Spectator "A hefty dose of spicy oak wraps around the black cherry, plum and leather flavors. Muscular and broad, with a lingering aftertaste of fruit, tar and spice. Sangiovese and Cabernet Sauvignon."