Governo all'Uso Toscano 2024

97 point 3 år i træk… Efter flere månedes venten er Poggiocaros populære pointbasker tilbage i den nye og frugtlækre 2024-årgang!

Fans af Amarone og Ripasso må ikke snyde sig for denne toscanske Governo. Præcis som i produktionen af Amarone er lufttørrede druer med til at skabe denne uimodståeligt bløde, fyldige og frugtintense rødvin.

Governo-metoden fra Toscana har været brugt i mere end 700 år, og den fungerer i praksis på samme måde. Druerne koncentreres ved lufttørring og vinder derved ekstra styrke og smag. Et fordyrende produktionsled - men også et tiltag der giver et enormt kvalitetsløft.

Poggiocaro Governo All’Uso præsterer her en af disse fremragende "lufttørrede" toscanavine, der med sine rosinlækre frugtstrejf vækker mindelser om Valpolicellas Amarone.

Smagenote

Poggiocaro Governo 2024 står mørk kisebærrød i glasset... Næsen er dejligt frugtlækker med indsmigrende duft af søde røde sommerbær, rosiner, saftige blommer, kirsebær og svesker, der går smukt i spænd med urter, peber, krydderier og mørk chokolade… I munden blød med perfekt afrundede tanniner og en flot koncentret frugtsmag, der stik mod enhver prislogik toppes med søde luksuskrydderier fra franske tonneaux-fade. Atter en af de flotteste Gorverno-vine vi har haft i glasset. Havde vi dog bare kunnet få flere flasker, for til prisen er dette et meget attraktivt Amarone-alternativ... Først til mølle! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Tenute Poggiocaro Governo all’Uso Toscano 2024

Tidligere årgange:

97 point – Best Italian Wines Annuario (årg. 2022, 2021 og 2020)

Nyd den solo eller til steaks, lam, vildtkød, BBQ, kraftige tapas, pizza og pasta. Server ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et afstemt blend af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Syrah, som høstes fra udvalgte toscanske vinmarker. Mens en del af druerne gærer med frugtbevarende temperaturstring på ståltank, lader Poggiocaro de resterende druer gennemgå en luftørringsproces, der i stil med Amarone koncentrerer aromaerne, smagen og sukkerindholdet. Efter denne 4 uger lange tørreproces tilsættes de tørrede druer basisvinen, der nu fuldendes som Governo-rødvin med en ekstra gæring på franske tonneauxfade.