Gables Cabernet Sauvignon 2017

I Cape i Sydafrika har mange gamle hollandske vingårde deres helt egen trappegavl og dermed deres eget kendetegn. Spier er dem der har flest så heraf navnet 21 Gables. Druerne er høstet og sorteret i hånden, for at sikre en kvalitet helt i top. Vinen lagrer 26 måneder på franske fade. I duften finder du sorte kirsebær, solbær, ristet eg samt et strejf af grafit. Smagen er fyldig, har en god struktur og en kraftig afslutning. En vin med overflod af smagsoplevelser og lang eftersmag. Anbefales til den gode bøf, kraftige retter med vildt eller stærke oste. Wine Enthusiast: "There are cocoa, carnation and cardamom elements to the bouquet of this wine, with tones of black cherry preserves and plum sauce for fruity interest. The palate is medium in weight but offers a surprisingly firmly tannic structure and pronounced acidic streak that carry through to the finish. A soft herbal underlay lifts the juicy fruit flavors from sip to close. Drink now–2027"