Ca' Rugate Monte Fiorentine Soave Classico 2016

“Monte Fiorentine” er en topanmeldt Soave fra vulkansk enkeltmark.

Dyb strågul i glasset. Næsen viser høj klasse! Grønne æbler og frisk citron med strejf af honning, fersken og flintesten. Blød, frisk og vedvarende i munden - med pikante strejf af krydderurter og nærmest magisk mineralitet. Smuk Soave! Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret.

93/100 James Suckling ”This is an exotic Soave with lots of lemon and green papaya character. Full yet tight and linear with pretty fruit and a bright finish. A clean and vivid aftertaste. Reserved and sophisticated.”

93/100 Luca Gardini "Aromas of white-fleshed fruit and citrus, both sour and sweet, but not too intense. The mouth is dry and agile, even if at times, a bit thin. However, the characteristic that best defines this label is elegance, thanks to a balanced flavor."

91/100 Decanter ”This cru delivers a slightly waxy texture that underpins its stony essence. From dark volcanic soil, it’s a concentrated wine that, like many youthful Soaves from top sites, needs time in the glass for its raciness to show.”

Anbefales til fisk og skaldyr, salater, fjerkræ, lette pastaretter og cremede oste. Nyd vinen ved 8-12°C

Monte Fiorentine 2016 er fremstillet på 100% Garganega fra vulkansk enkeltmark i Soaves Classico-zone. Vinen er gæret med temperaturstyring og modnet på ståltank, for en frisk og autentisk gengivelse af druesort og terroir.

Familien Tessaris 100 år gamle Ca’ Rugate optræder på Hugh Johnsons liste over Valpolicellas dygtigste producenter. Porteføljen af topanmeldte vine inkluderer Soave i topklasse, læskende Valpolicella Superiore samt klassiske appassimento-typer som Ripasso, Amarone og Recioto.