Sternhof Riesling Feinherb Oeko Pfalz Beverages 2025

Druerne til Sternhof Riesling Feinherb er udvalgt af Florian Geil (Weingut Geils) hos en god bekendt i Rheinhessen (økologisk producent), og sammen har de frembragt denne charmerende vin. Druerne er dyrket på en ideel jordbund bestående af løss, ler og kalksten – en frugtbar jordtype, som tilfører Riesling-druen kompleksitet, en frisk syre samt en mineralsk note. Sternhof Riesling Feinherb afspejler på fornem vis netop de karakteristika og er samtidig vinificeret, så den er kategoriseret som ”Feinherb”, hvilket her giver en restsødme på 14,9 g/l. Samtidig har den en relativ høj syre på 6,8 g/l, hvilket resulterer i en vin med en fin sødme, men som samtidig er herlig frisk – en kombination og stil, som tyskerne mestrer til perfektion. Vinen har en flot, klar lysgylden farve. I duften byder den på diskrete men friske noter af fersken og citrus. Smagen er dejlig fyldig og harmonisk, og hvor frugtige nuancer matches fint af den perfekte sødme/syre-balance samt et friskt mineralsk strejf. Serveres ved 7-8 °C. Perfekt til den blotte nydelse evt. med ledsagelse af salte snacks, men også fin til asiatisk inspirerede retter og sushi.