VINA MARRO RIOJA BLANCO Bodegas Domeco de Jarauta 2023

Viña Marro Rioja Blanco er lavet på 100% Garnacha Blanca-druer fra ca. 25 år gamle vinstokke. Efter en håndplukning med grundig sortering bliver druerne transporteret til vingården under kølige forhold og presses straks. Efter en kølig gæring og en maceration i 7 dage med bundfaldet (”sur lie”), bliver vinen modnet i 4 måneder på en kombination af 60% amerikanske og 40% europæiske træfade, med i alt 50% nye fade. I duften charmerer vinen med en frisk, blomsteragtig karakter, med sarte nuancer af akacieblomster og violer samt federe toner af lyse blommer og modne abrikoser. Smagen er tør og en smule krydret, med klassiske Garnacha Blanca toner af ferskner, abrikoser og en god mineralitet. Vinen slutter med en lang, frisk og delikat eftersmag, hvor man sporer diskrete og let eksotiske toner fra opholdet på fad. Serveres sammen med pasta- eller risottoretter, med salater, skaldyr, fisk eller lyst kød.