Vega Crianza 2023

En klassisk og fyldig spansk rødvin fremstillet på Tempranillo og Graciano fra mere end 20 år gamle vinmarker. Vinmarkerne er anlagt med fokus på kvalitet, lave udbytter og små drueklaser, hvilket giver druer med en høj koncentration af smag og aroma. Vinstokkene står tæt med omkring 4.000 planter pr. hektar, og druerne dyrkes efter Guyot-princippet. Drypvanding anvendes nøje for at sikre en optimal modning og et passende niveau af vandstress, som bidrager til druernes koncentration og kvalitet. Vinen gennemgår alkoholisk gæring i 6 dage ved 28 °C og efterfølgende 5 dages maceration, hvor mosten får lov til at være i kontakt med drueskallerne. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring. Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på amerikanske egetræsfade , efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskelagring . Det giver en flot balance mellem den modne frugt og de krydrede, ristede noter fra fadlagringen. I glasset fremstår vinen med en intens kirsebærrød farve . Duften byder på modne frugtaromaer som solbær og kirsebær, elegant integreret med ristede nuancer af kanel, karamelliseret toffee og smør. I munden er vinen blød og fløjlsagtig med god struktur og masser af moden frugt . De velintegrerede tanniner giver vinen både dybde og længde, mens fadlagringen tilfører kompleksitet og varme. En fyldig og velstruktureret spansk rødvin med moden frugt, bløde tanniner og elegante fadnoter.