VUDU Syrah 2019

Vudo! Bare ordet i sig selv er magisk, og dette er ikke fjernt fra den tanke der har lagt navn til vinen. Filosofien bag Vudo vinen er, at når folk smager og indtager Vudo da blive de bjergtaget og magiske af dens pragtfulde smag! Vudo vinen består af 100% Syrah. Druerne høstes om natten for at undgå, at druerne blive for varme, og mister for meget saft før den egentlige vinproduktion går i gang. På denne måde skabes de bedste betingelser for en god årgang Druerne gennemgår en maceration for at drueskaller kan tilføre vinen dens smukke farve og at få tilført tilpas med tanniner. Herefter sker den alkoholiske gæring af vinen i rustfrie ståltanke ved 24 grader. Så er tiden kommet til den malolaktiske gæring på franske og amerikanske egetræsfade, i 4-6 måneder før af vinen aftappes og kommer på flaske. En levende rubinrød farve i glasset og med en duft, der domineres af røde frugter og noter af vanilje. Smagen er saftig med friske røde bær og medium krydret. Selv om vinen har et godt bid, så er eftersmagen både harmonisk, velbalanceret og blød. En rigtig flot og elegant vin, og et strålende eksempel på at Portugal er andet end fremragende Portvin og Madeira.