Fosca del Priorat 2023

Med Fosca del Priorat når Raúl Achas rejse gennem Garnacha-druens spanske landskaber frem til Priorat. I modsætning til flere af de glemte og forsømte vinmarker, der har inspireret Proyecto Garnachas de España, er Priorat i dag et af Spaniens mest anerkendte vinområder. Her bliver det samtidig tydeligt, hvor afgørende terroir kan være for Garnacha-druens udtryk. Priorats moderne genopblomstring tog fart i 1990'erne, hvor områdets kraftfulde, komplekse og mineralske rødvine for alvor vakte international opmærksomhed. En væsentlig del af forklaringen findes i de gamle vinstokke og den karakteristiske skiferholdige jord, som sammen med stejle skråninger og højtliggende vinmarker skaber ganske særlige betingelser for Garnacha. Fosca del Priorat fremstilles af Garnacha fra mere end 60 år gamle vinstokke nær El Molar. De står på skrånende, skiferholdige bjergsider i 300 til 400 meters højde, hvor vinstokkene må arbejde hårdt for at finde vand og næring. Druerne høstes manuelt fra de sidste dage af september og ind i begyndelsen af oktober. I glasset viser vinen en spændende balance mellem ungdommelig energi og moden dybde. Røde bær står centralt i aromaen og suppleres af sveskeblommer, krydrede pebertoner og den karakteristiske mineralske profil, som forbindes med Priorats skiferjorder. Resultatet er en velafbalanceret og kompleks Garnacha med både koncentration, friskhed og mineralsk nerve. Fosca del Priorat er et stærkt bud på klassisk Priorat og et oplagt valg til dig, der søger spansk rødvin med dybde, personlighed og et tydeligt aftryk af sit voksested.