Volnay 2020

Patriarche Volnay er et flot eksempel på den elegante og raffinerede stil, som har gjort Volnay til en af de mest eftertragtede appellationer i Côte de Beaune. Vinen fremstilles på 100 % Pinot Noir, der dyrkes på appellationens karakteristiske kalk- og mergelholdige jorde. Det er et terroir, der giver optimale betingelser for Pinot Noir og bidrager med både finesse, friskhed og en elegant mineralsk karakter. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed og sorteres skånsomt inden vinifikationen. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke, så druernes fine frugtaromaer og områdets karakter bevares bedst muligt. Efterfølgende modnes vinen på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade tilfører ekstra struktur, dybde og kompleksitet uden at overdøve Pinot Noir-druens delikate udtryk. I glasset fremstår Patriarche Volnay elegant og nuanceret med røde bær, kirsebær og fine krydrede toner, der ledsages af diskrete noter af egetræ og mineralitet. Smagen er harmonisk og raffineret med en frisk syre, fine tanniner og en vedvarende afslutning. En klassisk Volnay, der på fornem vis forener Bourgognes finesse med dybde og kompleksitet. Et oplagt valg til dig, der ønsker at udforske den elegante side af Pinot Noir og Côte de Beaune.