Angela Shiraz 2021

Mitolo Wines Angela Shiraz er en karakterfuld australsk rødvin, der på fornem vis kombinerer Shiraz-druens naturlige kraft med elegance, dybde og præcision. Her får du en vin med en imponerende koncentration af mørk frugt, men samtidig en finesse, der gør smagsoplevelsen både nuanceret og harmonisk. Angela Shiraz er et flot eksempel på, hvordan intensitet og balance kan gå hånd i hånd, når frugt, tanniner og fadlagring spiller perfekt sammen. Duften er rig og kompleks med modne brombær og mørke blommer som de dominerende elementer. Bag den koncentrerede frugt folder der sig elegante nuancer af cedertræ, friskristet kaffe og skovbund ud, ledsaget af fine krydrede undertoner. Kombinationen skaber et dybt og mangefacetteret aromatisk udtryk, hvor hver enkelt duftnote bidrager til vinens samlede karakter. I munden imponerer Angela Shiraz med sin fyldige, koncentrerede frugt og velafbalancerede struktur. De modne bærnoter får et flot modspil fra fine, modne tanniner og en levende syre, der tilfører friskhed og energi. Resultatet er en vin med både intensitet og elegance, hvor de mange smagsnuancer smelter sammen i en lang, harmonisk afslutning. Det er en Shiraz, der formår at være kraftfuld uden at virke tung. Vinen har lagret i 16 måneder på mellemstore egetræsfade, hvoraf blot 20 % er nye. Denne bevidste tilgang til fadlagringen giver plads til druens rene frugtkarakter, mens træet tilfører diskrete noter af krydderier, cedertræ og kaffe uden at dominere. Mitolo Angela Shiraz er et oplagt valg til kraftige kødretter, grillet oksekød, lammekrone og langtidsbraiserede retter. En gennemført australsk Shiraz til dig, der værdsætter koncentreret frugt, kompleksitet og velintegreret fadkarakter.