Chardonnay Schüttenberg 2013

2013 Gerhard Markowitsch Chardonnay Schüttenberg Carnuntum (Niederösterreich, Østrig)

Carnuntums kultvinmager Markowitsch står bag denne fornemt anmeldte ”Schuttenberg”. Østrigs bedste chardonnay?

Enkeltmarksvinen ”Schüttenberg” er en frisk og slank ”cool climate”-chardonnay med moderat alkohol og stor finesse. Vi anbefaler den som prisdygtigt alternativ til stor hvid bourgogne!

Let gylden i glasset. Forførende og detaljerig næse: grapefrugt, frisk pære, lemon curd og mandarinskal med eksotisk strejf af ananas. Komplekse noter af smør, røg, nødder og vanilje fra fadet. I munden cremet og mellemfyldig med melonfedme og livlig syre i perfekt balance. Finishen er lang og harmonisk med fin madvenlig syre og saltet mineralitet. (13,5% alkohol; gemmepotentiale: ca. 2022)

93/100 Falstaff Magazin (årg. 2013)

92/100 Wine Enthusiast (årg. 2014)

Anbefales til: fyldige salater – f.eks. Caesar Salad; smagfulde fisk – f.eks. laks, tun eller pighvar; skaldyr – f.eks. kammusling eller hummer; fjerkræ; cremede pastaretter og risotto – f.eks. med safran, trøffel eller svampe; cremede oste. Serveringstemperatur: 10-13°C

Den 900 hektar lille østrigske vinregion Carnuntum, beliggende mellem Wien i vest og den slovakiske grænse i øst, har gjort international kometkarriere med sit såkaldte ”rødvinsmirakel”. Carnuntum er i dag særlig kendt for ambitiøse, sensationelt frugtige og dog elegante rødvine med modne tanniner - og ingen leverer varen bedre end Gerhard Markowitsch. Efter dannelsesrejser til Bordeaux og Toscana overtog han i 1990 sin fædregård med blandingskultur, for blot 9 år senere at kunne lade sig hædre som ”Østrigs bedste vinmager” (Falstaff Magazin). Markowitsch producerer dog også fremragende hvidvine! 2013 Chardonnay Schüttenberg er fremstillet af håndhøstede druer fra den grus- og kalkholdige enkeltmark af samme navn.

Mosten spontangæres ved 20-25°C i delvist nye 228l. burgundiske fade med efterfølgende malolaktisk gæring. Vinen fadmodnes afslutningsvis med 12 mdrs. bærmekontakt.