Cabernet Sauvignon 2023

Denne vin kommer fra Viña Doña Paula, der er beliggende i ét af de højst beliggende områder i Lujan de Cuyo-regionen i Mendoza-provinsen i Argentina - et område, som er kendt for at producere argentinske vine af meget høj kvalitet. Viña Doña Paula råder over 760 hektar vinmarker og har siden den første årgang i 1999 bevist, at de er i stand til at producere og levere flotte kvalitetsvine fra den nye verden. Lige siden Viña Doña Paula blev grundlagt i 1997, har det været et af de få argentinske vinfirmaer, der har valgt at producere argentinske vine specielt tilpasset eksportmarkedernes smag. Doña Paula er et certificeret bæredygtigt vinhus, som opfylder og praktiserer version 3.0 af et program inden for bæredygtigt landbrug under The Sustainability Commission of Bodegas de Argentina. Programmet er udarbejdet ud fra behovet for at have en standard for bæredygtige metoder, der passer til Argentinas karakteristika samt at tilpasse den argentinske vinbranche så den imødegår de miljømæssige, sociale og økonomiske udfordringer, der er specifikke for produktion af vin. Denne certificering repræsenterer også en udfordring, der driver hele Doña Paula-teamet til at forbedre deres sociale og miljømæssige præstation gennem hele vinfremstillingsprocessen, minimere de miljømæssige påvirkninger af deres aktiviteter samt skabe fælles værdi med arbejderne, deres familier og lokalsamfundene. Viña Doña Paula producerer en serie vine under navnet Los Cardos, som betyder ”tidsel” - og der, hvor der kan gro tidsler, kan der dyrkes god vin. Los Cardos-serien er billigere end Doña Paula-vinene og består ligeledes af vine, hvor størstedelen eller hele vinen er produceret på en enkelt druesort. Los Cardos-serien kendetegnes ved komplekse, friske, intense og frugtige vine i flot international stil. Denne vin er produceret af 100% Cabernet Sauvignon-druer, der er dyrket i Ugarteche og Luján de Cuyo i Mendoza-provinsen i Argentina. Vinen har været lagret på ståltanke. Det er en flot vin med dyb rubinrød farve, intens duft af blandt andet solbær, brombær, sort peber og krydderier, blød, rund og fyldig frugtsmag, silkebløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til sammenkogte retter, pasta- og risretter samt oste. Denne velafbalancerede og harmoniske vin kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.