Pauillac 2018

Les Griffons De Pichon Baron er det mundrette navn på 2. vinen fra det berømte 2. cru Classe slot i Pauillac; Château Pichon-Longueville Baron. Vinen er et forholdsvis nyt projekt fra slottet i Pauillac og har således kun været produceret siden årgang 2012. Ønsket har fra start været at produceret en 2. vin som skulle have sin egen identitet og på trods af prædikatet 2. vin være af en tårnhøj kvalitet som kunne stå mål med slottets prestigefyldte 1. vin. Slottet Château Pichon-Longueville Baron ligger i dag lige overfor et andet Pauillac slot med næsten samme navn Château Pichon-Longueville Comtesse. Disse to slotte har historisk set været én og samme producent, men blev tilbage i 1800 tallet adskilt pga. arv, hvor døtrene i familien fik Comtesse og sønnerne Baron.