Blanc 2023

Les Choix de Voltaire Blanc, er en sydfransk vin fra Languedoc. Vinstokkene vokser på terrasser, hvor jordbunden primært består af ler og kalksten. Høsten fortages om morgenen, hvor temperaturerne er lave, og dermed bevarer man noget friskhed i druerne, som går igen i vinen og er med til at give en frisk og sprød vin. Gæringen foregår under lave kontrollerede temperature, hvilket gør at vinen bevarer sin frugt og er med til at give vinen en lækker frugtig og frisk tør smag. I glasset vil Les Choix de Voltaire, blanc fremstå let gylden med et grønt skær. Duften strømmer op af glasset med noter af grapefrugt, litchifrugt og jasmin. Og i munden er den dejligt læskende med smag af mentol og friske urter fra det sydlige Frankrig. Vinen går glimrende til asparges, sommerens grønne ærter eller til retter med fennikel og artiskokker. Eller prøv den til gnocchi med pesto, og speghetti med muslinger.