Le White Label Sec Champagne NV

Hvor ofte husker man at drikke sin Champagne halvtør? Formodentligt ikke ofte nok. Der var engang, hvor al Champagne havde langt højere dosage end tilfældet er i dag, men det gik af mode. Man glemte helt hvor den halvtørre lige passede ind. Men det passer ind. Hvad med asiatiske retter? Hvor sødme og syre balancerer hiannden? Hvad med kransekagen? Hvad med som aperitif? Hos Champagne Lanson tager man sin Champagne Sec ligeså alvorligt som sine tørere Champagner og anvender 50% druer fra Grand Cru- eller 1. Cru-marker, 35% 'reserve' vin og 4 års lagring på flaske. Lansons sec er et godt glas til at blive mindet om mere sødmefulde Champagners fortræffeligheder. Mad & Monopolet 93 PointLanson har en skøn porteføjle af klassiske Champagner - denne er deres “sec”, så den er halvtør og placerer sig flot mellem de tørre og de sødmefulde. Den rummer 22 gram dosage, som er den blanding, som tilsættes i Champagne - en tør Champagne kan have op til 12 gram, så er du til en lidt sødere udgave, så kan denne være lige noget for dig! Duft af vanilje, appelsinskal, honning, søde æbler og tropisk frugt. I munden er der masser af let sødmefuld frugt, men også en flot syre, som holder det hele i balance. Den gør sig rigtig godt som afslutning på en skøn middag eller til creme brulee.