Nora Chianti Classico Riserva 2021

La Festeggiata Nora Chianti Classico Riserva er en kraftfuld og generøs fortolkning af den klassiske toscanske rødvin. Her er der skruet op for både den modne frugt og den intense fadkarakter, så resultatet bliver en Chianti Classico Riserva med masser af dybde og personlighed. Sangiovese udgør vinens fundament og leverer den karakteristiske friske syre og saftige kirsebærfrugt, mens et indslag af Merlot giver ekstra fylde og en blødere mundfornemmelse. Det er en vin for dig, der holder af italiensk rødvin med både klassisk struktur og et mere rundt, fadpræget udtryk. Det særlige ved Nora er den lange lagring på små egetræsfade. Hele 32 måneder får vinen lov til at udvikle sig på fad, hvilket giver en markant aromatisk dybde og tilfører komplekse noter af vanilje, krydderier og træ. Fadlagringen spiller en tydelig rolle i vinens karakter, men understøttes af den modne frugt fra Sangiovese og Merlot. Kombinationen skaber en fyldig og harmonisk Riserva, hvor den klassiske toscanske friskhed får selskab af en mere afrundet og koncentreret smagsprofil. I glasset åbner La Festeggiata Nora Chianti Classico Riserva med en intens duft af modne kirsebær og saftige røde blommer. Frugten ledsages af tydelige aromaer af vanilje og egetræ, som efterhånden udvikler sig til varme, krydrede nuancer. Smagen er fyldig og koncentreret med en generøs kerne af moden rød frugt, der balanceres af Sangioveses karakteristiske syre. Merlot bidrager med en blødere struktur, mens den lange fadlagring giver ekstra dybde og en vedvarende, krydret eftersmag. Resultatet er en rødvin med både intensitet, rundhed og et tydeligt toscansk præg. La Festeggiata Nora Chianti Classico Riserva er en oplagt ledsager til kraftige kødretter, hvor vinens modne frugt og markante fadnoter kan spille sammen med madens intense smage. Prøv den til en grillet ribeye, saftige lammekoteletter eller en klassisk bistecca alla fiorentina, hvor vinens fylde og struktur kommer flot til deres ret. Den passer også godt til langtidsbraiseret oksekød og retter med svampe, rosmarin og timian. Server den gerne ved 16-18 °C i almindelige rødvinsglas, og giv den eventuelt lidt luft inden servering. En intens og fadpræget Chianti Classico Riserva, der viser en mere fyldig og generøs side af Toscana.