Spätburgunder Blanc de Noirs 2024

En betegnelse for en hvidvin lavet på blå druer, i dette tilfælde Spätburgunder. Skinkontakten kan give et lettere rosa skær. Der er en dejlig duft af røde bær og smagen er frisk med en lille smule sødme og en let syre, der holder sødmen i skak. Om vinhusetWeingut Keber Kolling ligger i det tyske vindistrikt Nahe, der har navn efter Nahe-floden, der løber gennem vinområdet på vej til sit udløb i Rhinen ved Bingen. Nahe-distriktet er kendet for sin mange forskelligartede jordbundsforhold, som afspejler sig i de forskellige vinvarieteter, der dyrkes her. Weingut Keber Kolling har til huse i den lille by Sommerloch og de har deres 9 ha vinmarker omkring byen. Jonathan Keber Kolling er tredie generation på vingården og han har for få år siden overtaget fra forældrene, som omlagde vingården marker til økologisk drift. Jonathan er meget optaget af de nye svamperesistente druesorter, som reduserer brugen af sprøjtning med 80%. I økologisk sammenhæng er det bagepulver og brun sæbe. Han gør det godt. I år har Keber Kolling vundet guld- og sølvmedalje ved Vinum Riesling Championship for to af deres Rieslinger, bl.a. sølv for Riesling Trocken.