Napa Valley Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2017

Howell Mountain er en af Napa Valleys mest anerkendte underzoner og var i 1983 den første appellation inden for selve Napa, der fik sin egen AVA-status. Beliggende i mindst 430 meters højde, på bjergenes østside mod nord, ligger vinmarkerne her altid over tågelinjen. Det betyder, at druerne modtager konstant sollys, selv når dalbunden er dækket af tåge fra San Pablo Bay. Klimaet er helt særligt: køligere i dagtimerne, varmere om aftenen og generelt mere stabilt end nede i dalen. Hertil kommer næsten dobbelt så meget nedbør som i dalbunden – men den porøse vulkanske jordbund sikrer perfekt dræning og giver vinene en markant mineralsk kant. Resultatet er Cabernet Sauvignon-vine med både kraft og finesse. Intens mørk frugt, fast struktur og et krydret mineralsk udtryk, der lag på lag afslører, hvorfor Howell Mountain anses som et af de ypperste terroirs i Napa Valley.