Brunello 2020

Il Palazzone Brunello di Montalcino Magnum er et fornemt eksempel på, hvordan klassisk Brunello skal smage, når tradition, terroir og kompromisløst håndværk går op i en højere enhed. Vinen er signaturvinen fra den lille vingård Il Palazzone, der ligger i hjertet af Montalcino i Toscana. Med en årlig produktion på blot omkring 10.000 flasker Brunello hører producenten til blandt områdets mindre vinhuse, men kvaliteten og personligheden er alt andet end beskeden. Her fremstilles Brunello med en særlig elegance og friskhed, som adskiller sig fra mange af områdets mere kraftfulde og koncentrerede vine. Il Palazzone arbejder efter klassiske principper, hvor det manuelle arbejde i vinmarkerne og den traditionelle vinfremstilling spiller en afgørende rolle. Vinen fremstilles på 100 % Sangiovese og gennemgår en lang lagring på hele 39 måneder i store slavonske egetræsfade, de såkaldte botti. Denne traditionelle tilgang lader druens naturlige karakter og Montalcinos særlige terroir træde tydeligt frem uden dominerende fadpræg. Vingården råder over tre forskellige vinmarker, som hver især bidrager med deres eget udtryk til den færdige vin. Resultatet er en harmonisk Brunello med struktur, kompleksitet og en bemærkelsesværdig lethed. I glasset byder Il Palazzone Brunello di Montalcino på en raffineret aromatisk profil med noter af modne kirsebær, røde bær, tørrede blomster, tobak og fine krydderier. Smagen er elegant og nuanceret med saftig frugt, velstrukturerede tanniner og en levende syre, der giver vinen en næsten kølig friskhed. Netop denne evne til at bevare finesse og spændstighed, selv i varmere årgange, har gjort Il Palazzone bemærket blandt internationale vinanmeldere. Det anerkendte vinmagasin Decanter har fremhævet producenten som en overset perle i Montalcino og særligt rost husets karakteristiske lette og friske Brunello-stil. Bag Il Palazzone står det amerikanske par Kirsten og Peter Kern, som sammen med et dedikeret lokalt team viderefører vingårdens traditionelle tilgang og samtidig investerer i moderne udstyr og mere bæredygtige produktionsmetoder. Il Palazzone Brunello Magnum er en oplagt vin til langtidsstegt oksekød, lam, vildt, trøffelretter og modne oste, hvor vinens syre, struktur og kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Magnumformatet på 1,5 liter giver desuden gode betingelser for en langsom udvikling i flasken. En karakterfuld og lagringsværdig Brunello til dig, der værdsætter den klassiske, elegante side af Montalcino.