Tempranillo Viñas Viejas 2018

Hacienda Montecorto Tempranillo Viñas Viejas 2018 er lavet af 100% Tempranillo. Druer fra vinstokke, der er over et halvt århundrede gamle. Vinstokkene er dyrket i buskform i en højde af 700 m over havet. Dette er en værdifuld dyrkning der er gået i generation gennem årene og dermed kun muligt med manuel høst. Vinstokkene vokser på jord af forskellig sammensætning: kalkholdigt sand med småsten, sandet muldjord og lerjord, alt sammen på en bund af kalkholdig sten. Fra høst til færdig vin opretholdes konstant temperaturkontrol, den færdige vin lagres i min. 6 måneder på franske egetræsfade. Mano o Mano som er Bodegaen bag Hacienda Montecorto laver udelukkende vin fra egen marker, alt er fra stokke over 50 år gamle, endda op til over 100 år gamle stokke, har 330 hektar Udbyttet af druerne, er forholdsvis lavt 2 kg pr plante, men jordbund, buskformet stokke og manuel plukning og afstikling giver en høj og koncentreret vin Dette opleves til perfektion og elegance i Haciende Montecorto Viñas Viejas 2018. En vin der skal prøves og value der overstiger selv de bedste forhåbninger.