Pinot Noir Björnson Vineyard 2021

Grochau Cellars Pinot Noir Björnson Vineyard er et skoleeksempel på, hvad Oregon – og i særdeleshed Eola-Amity Hills – kan levere, når det gælder Pinot Noir i verdensklasse. Vinen stammer fra det bæredygtigt dyrkede Björnson Vineyard og vinificeres med minimal indblanding for at bevare druernes naturlige karakter. Her mødes rene, saftige noter af kirsebær, tranebær og skovbær med subtile jordbundsnoter, florale strejf og en livlig syre, som giver vinen struktur og finesse. Den lagres nænsomt på franske fade, hvoraf kun en lille andel er nye, hvilket bidrager til kompleksitet uden at overdøve frugten. Det her er en Pinot Noir til kendere – eller til dig, der ønsker at opdage det ægte potentiale i amerikansk vinproduktion. En oplagt ledsager til fjerkræ, svampe eller grillede grøntsager. Nydes nu eller gemmes 5-8 år for yderligere dybde.