Lemberger Schlossberg GG 2020

Vinen stammer fra Schlossberg, en af Württembergs absolutte topmarker, klassificeret som Grosses Gewächs – den højeste tyske markbetegnelse, som kan sammenlignes med Grand Cru i Bourgogne. Markerne ligger stejlt under Neipperg-familiens slot og er blandt de bedste lokaliteter i hele Tyskland til netop Lemberger. Her arbejdes med lave udbytter, præcis høst og hård selektion for at sikre maksimal koncentration og balance. Vinifikationen følger klassiske principper med respekt for råmaterialet: langsom modning og 16 måneders lagring på en nøje afstemt kombination af nye og brugte barriques. Resultatet er en vin med dyb mørk frugt, krydderi, struktur og en markant, men forfinet tanninprofil. Syren er levende, udtrykket er præcist, og helheden minder mere om stor europæisk topvin end om noget, man traditionelt forbinder med Württemberg.