Barolo DOCG Costareto 2022

Nogle vine prøver at være nemme at forstå. Barolo er ikke en af dem. Og heldigvis for det. Fratelli Aresca rammer her den klassiske Piemonte-stil med alt det, man håber på i et godt glas Barolo: Nebbiolo-druens karakteristiske power, elegant syre og tanniner, der lige minder dig om, at du drikker noget seriøst. Men bare rolig – “Costareto” handler ikke kun om struktur og store armbevægelser. Den har også masser af charme. I glasset får du duft af roser, modne kirsebær, tørrede krydderier og et lille strejf af lakrids og tjære. Smagen er fyldig og intens med saftig rød frugt, klassisk Barolo-struktur og en lang, krydret finish, der bliver hængende på den helt rigtige måde. Fadlagringen giver ekstra dybde og kompleksitet, men uden at stjæle showet fra frugten og den friske energi, som gør vinen levende hele vejen igennem. Det her er flasken til pasta med trøffel, braiseret kød, svamperetter eller bare de aftener, hvor vinen gerne må fylde lidt mere end normalt. Ikke fordi den er tung – men fordi den har personlighed. Kort sagt: en Barolo med både muskler og manerer – og den slags vin, der minder én om, hvorfor Piemonte stadig er noget helt særligt.