Blanc de Blancs Brut NV

Med Francois Montand Blanc de Blancs Brut kommer en førsteklasses mousserende vin i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Perlen i denne mousserende vin lyser konstant og fint i glasset. Når den hældes i et mousserende vinglas, afslører denne mousserende vin fra Frankrig herligt duftende aromaer af pomelo, citrongræs, nektarin og lime, afrundet af grøn peberfrugt, garrigue og mediterranske urter. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med usædvanligt lidt restsukker. Der er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis med en fin balance på trods af al tørheden. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette mousserende vin sig vidunderligt let. Finale i denne mousserende vin fra vinregionen Jura imponerer endelig med en god eftersmag. Vinifikation af Francois Montand Blanc de Blancs Brut Grundlaget for den elegante Blanc de Blancs Brut fra Jura er druer fra druesorterne Chardonnay, Colombard og Ugni Blanc. Vingruerne til denne mousserende vin fra Frankrig høstes, når de er perfekt modne, for at bevare deres aromaer, særligt hurtigt og på en så kølig dag som muligt. Efter håndplukningen brings druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og presses forsigtigt. Nu følger gæringen af grundvine. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre lagring på basis af Méthode Traditionelle. Herefter modnes Francois Montand Blanc de Blancs Brut i nogle måneder på flaske og bliver endelig degorgeret. Anbefaling til mad til Francois Montand Blanc de Blancs Brut Denne franskmand bør nydes bedst meget kold ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbeder, stegt ørred med ingefær-pære eller aspargessalat med quinoa.