COTEAUX BOURGUIGNONS BLANC La Vigne du Petit Poirier Domaine Francois Carillon 2024

Elegant og mineralsk hvid Bourgogne på 100 % Aligoté fra en lille parcel sydøst for Puligny-Montrachet. Vinen byder på fine aromaer af citrus, hvid fersken og diskrete krydderier. På paletten er den tør, frisk og sprød med en delikat cremet fylde og en tydelig mineralsk nerve. Gæring og lagring på Bourgogne-fade. 10% på nye fade og 90% på ældre og brugte fade tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve druens friske karakter. En raffineret og gastronomisk Aligoté med flot balance og længde.