Syrah Pizarras 2017

Las Pizarras er kronjuvelen i Errazuriz' portefølje og resultatet af et mangeårigt arbejde med at identificere de mest unikke vinmarker i Aconcagua Costa. Navnet "Las Pizarras" betyder skifer, og netop de skiferholdige jordbundsforhold spiller en afgørende rolle for vinens karakter, præcision og mineralitet. Vinmarkerne ligger tæt på Stillehavet, hvor kølige havvinde og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver en lang og langsom modning af druerne. Dette skaber optimale betingelser for Syrah, som her udvikler en sjælden kombination af intensitet, friskhed og kompleksitet. I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften åbner med lag af brombær, blåbær og sorte kirsebær, ledsaget af sort peber, lakrids, violer, røget kød og fine mineralske toner. Smagen er koncentreret og elegant på samme tid med en imponerende dybde, silkefine tanniner og en levende syre, der giver balance gennem hele smagsforløbet. Den markante mineralitet fra de skiferholdige jorde tilfører struktur og præcision, mens fadlagringen understøtter vinens kompleksitet uden at overdøve frugten. Resultatet er en Syrah med både kraft og finesse, som ofte sammenlignes med de bedste vine fra det nordlige Rhône. Las Pizarras Syrah er en vin med stort udviklingspotentiale og vil fortsætte med at udvikle nye nuancer gennem mange års lagring. Den passer fremragende til lam, oksekød, vildt og andre smagfulde retter, hvor vinens kompleksitet og struktur får lov til at udfolde sig.