Le Pied de Baud Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Le Pied de Baud kommer fra en enkelt hektar i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape, hvor de gamle vinstokke står på sandet ler med rullesten. 2020 er en af Santa Ducs mest fyldige og kraftfulde Châteauneuf-du-Pape-vine fra årgangen – mørkere, rigere og mere generøs end husets mere letbenede fortolkninger. Vinen består primært af Grenache med Mourvèdre og Cinsault. Druerne høstes i hånden og sorteres både i marken og igen i kælderen. Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke, hvorefter vinen lagrer omkring 18 måneder i store Stockinger-foudres og terrakottakrukker. Den tappes uden klaring og filtrering. I glasset er 2020 bred og koncentreret med moden rød og mørk frugt, lakrids, sydfranske urter, peber og florale toner. Tanninerne er fine, men der er markant tyngde og volumen. Det er en generøs Châteauneuf-du-Pape med både kraft og friskhed.