Le Fournas Corbières 2022

Klassisk økologisk Corbières fra gamle sydfranske stokke Frugtdrevet og elegant rødvin fra Domaine Sainte Croix Le Fournas er Domaine Sainte Croix' hyldest til det ægte Corbières. Fra bushtrimmede, næsten hundrede år gamle vinstokke i Haut-Corbières laver det engelske vinmagerpar Jon og Elizabeth Bowen en økologisk rødvin, der forener sydfransk varme med kølig friskhed — en rigtig hverdagsklassiker med sjæl. I glasset er den dyb kirsebærrød med duft af solbær, mørke skovbær, blomme og et strejf af hindbær. Smagen er saftig og frugtdrevet med bløde, velmodne tanniner, en flintet mineralitet og en lang, aromatisk eftersmag. Vinen er lagret på tank i omkring 18 måneder — helt uden fad — så det er den rene, mørke frugt og terroiret, der får lov at træde frem.