Bourgogne Rouge Montre-Cul 2023

Domaine René Bouvier Bourgogne Rouge Montre-Cul kommer fra en vinmark, der skiller sig ud på mere end én måde. Montre-Cul ligger helt oppe ved Dijon, nord for Marsannay, og regnes som en af de nordligste vinmarker i Côte d'Or. Marken ligger i dag nær Dijons yderste villakvarterer og er dermed et ganske usædvanligt udgangspunkt for Bourgogne Rouge. Også navnet Montre-Cul er svært at komme udenom. Direkte oversat betyder det noget i retning af "vis bagdel", og forklaringen skulle efter sigende findes i vinmarkens stejle hældning. Under høsten har plukkerne traditionelt haft frit udsyn til dem, der arbejdede på rækkerne ovenfor. Et særpræget navn til en lige så særpræget vinmark. Hos Domaine René Bouvier omsætter Bernard Bouvier markens Pinot Noir til en ekspressiv og elegant Bourgogne med både struktur og energi. Omkring 50 procent hele klaser anvendes under vinifikationen, hvilket tilfører ekstra krydret karakter og kompleksitet. Herefter får vinen cirka 12 måneders fadlagring. Stilen er præget af mørkerød frugt, friskhed og en mærkbar struktur, der giver vinen mere karakter, end Bourgogne Rouge-betegnelsen måske umiddelbart antyder. Det er Pinot Noir med et ungdommeligt og levende udtryk, som allerede tidligt viser masser af personlighed. Vinen er oplagt at nyde i sin ungdom, hvor frugten og energien står tydeligt frem. Samtidig fortæller familien Bouvier, at de har smagt 10 til 20 år gamle vine fra deres parcel på Montre-Cul, som fortsat har vist både liv og karakter. En spændende Bourgogne Rouge for dig, der søger Pinot Noir med en anderledes historie, et markant terroir og masser af personlighed.