Savigny-les-Beaune 1. Cru Hommage a Jean Ferte 2023

Domaine de Bellene Savigny-lès-Beaune Premier Cru Hommage à Jean Ferté er ikke blot en vin med et særligt navn. Cuvéen er Nicolas Potels hyldest til Jean Ferté, der spillede en vigtig rolle for Potel-familien og dens historie i Bourgogne. Resultatet er en personlig Premier Cru, der samler Pinot Noir fra to forskellige marker i Savigny-lès-Beaune. Vinen er skabt på 100 % Pinot Noir og sammensættes af druer fra Premier Cru-markerne Les Hauts Jarrons og Les Peuillets. De to terroirs bidrager med hver deres karakter og giver tilsammen en vin med både frugtdybde, friskhed og struktur. Les Hauts Jarrons har en sydøstlig eksponering, mens Les Peuillets er en mindre parcel med rød, jernholdig jord. Kombinationen af de forskellige voksesteder giver Nicolas Potel mulighed for at skabe en mere kompleks og nuanceret fortolkning af Savigny-lès-Beaune. I glasset viser vinen en intens Pinot Noir-karakter med kirsebær, hindbær og solbær samt mørkere frugtnuancer. Frugten ledsages af krydrede og urteprægede toner samt klassiske burgundiske strejf af skovbund. Med luft kommer flere jordede og mineralske nuancer frem. Smagen kombinerer moden og saftig frugt med frisk syre og tydelige, fint integrerede tanniner. Der er god fylde og koncentration, men samtidig den spændstighed og elegance, man forventer af Pinot Noir fra Côte de Beaune. De krydrede og let urteprægede toner tilfører kompleksitet og fortsætter ud i en lang og struktureret afslutning. Navnet Hommage à Jean Ferté gør samtidig vinen til en del af Domaine de Bellenes historie. Jean Ferté var Nicolas Potels grandonkel og havde stor betydning for familiens vej til Bourgogne. Cuvéen fungerer derfor som en vinøs hyldest til en central person i familiens historie. Domaine de Bellene Savigny-lès-Beaune Premier Cru Hommage à Jean Ferté er et spændende valg for Bourgogne-entusiasten, der søger Pinot Noir med både moden frugt, terroirpræg og seriøs struktur. Server den gerne til and, kalv, fjerkræ, svamperetter, Boeuf Bourguignon eller andre retter med dybe og jordede smagsnuancer.