Pommard 1. Cru Les Combes Dessus 2023

Les Combes Dessus marken grænser op til Volnay-kommunen, og lige på den anden side finder man Les Brouillards, hvor familien Glantenay også producerer en vin fra. Pommard er normalt kendt som den kommune i Bourgogne, hvor man skal forvente grovkornet og kantet rødvin, som gerne skal have en god portion ventetid i kælderen, før det peaker. Men med sin placering klods of af Volnay-kommunen er jordbunden her mere kendetegnet af ler og kalksten, end den ellers meget stenede jordbund som ellers kendetegner Pommards terroir. Stokkene her er 60 år gamle, og der produceres blot 1000 flasker af denne enestående cuvée. Det gælder derfor om at holde sig til, hvis man vil have en af disse sjældne flasker hjem til samlingen. I glasset fornemmer man terroirsammenstødet imellem Volnays elegance og Pommards kraftfulde udtryk. Det er både mørke, modne bær og små, røde syrlige bær, som man fornemmer. Man fristes til at sige at det bedste fra 2 verdener mødes, moden og kraftfuldt frugt finder modspil og kompleksitet i syrlige bær. Vinen lagres 15 måneder på gærresterne med blot 30 % ny eg.