Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2022

Domaine Gauffroy Marc & Fils Santenay 1er Cru Clos Rousseau er klassisk Santenay med struktur, dybde og et flot udviklingspotentiale. Clos Rousseau er en Premier Cru-mark, og her viser Pinot Noir en mere struktureret og seriøs side end i områdets mere umiddelbart frugtdrevne kommunevine. I glasset fremstår vinen mørk og koncentreret med en tydelig tanninstruktur. Hvor Santenays kommunevine ofte åbner med markante bæraromaer, viser denne Premier Cru i sin ungdom et mere floralt og nuanceret udtryk. Det giver vinen elegance og kompleksitet oven på den faste struktur. Med nogle års flaskelagring bevæger udtrykket sig mod mørkere og mere modne nuancer. Samtidig træder en af de klassiske Santenay-karakterer tydeligere frem, nemlig den let syrlige og karakteristiske tone af rabarber. Det er en Pinot Noir, der har godt af tid. Vinen kan uden problemer gemmes 5-10 år fra høståret, hvor tanninerne får mulighed for at integrere sig, og vinens mere komplekse aromaer kan udvikle sig. Ved middagsbordet er den strukturerede stil velegnet til et godt stykke kød, fjerkræ eller modne oste. Et oplagt valg til Bourgogne-entusiasten, der søger klassisk Santenay med Premier Cru-dybde, struktur og potentiale til yderligere udvikling i kælderen.