Cotes Catalanes Rouge 2022

Domaine Majas ligger i Caudiès de Fenouillèdes, en lille landsby i den smukke Roussillon-region. Grundlagt i 1992 af Alain Carrere og hans kone Agnès. For at få det maksimale ud af ejendommen søgte de hjælp hos Tom Lubbe fra Domaine Matassa. Tom ville gerne hjælpe dem, så længe hele ejendommen blev omlagt til økologisk drift. I dag består Domain Majas af 30 hektar vinmarker, med nogle hundred år gamle vinstokke, af hjemmehørende druesorter som Carignano, Grenache og Macabeu og internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonany og Rolle. I kælderen udføreres kun spontan vinificering med vildgær, bruger minimale mængder svovl og forfiner sine vine i ståltanke og barriques. Territoriale, friske og mineralske vine.