Beaune 1er Cru, Hommage Francoise Potel 2023

Domaine de Bellene Beaune Premier Cru “Hommage à Françoise Potel” er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra Nicolas Potels Domaine de Bellene. Vinen bærer navnet som en hyldest til hans mor, Françoise Potel, og viser på fornem vis den klassiske kombination af finesse, kompleksitet og terroir, som gør Pinot Noir fra Beaune så eftertragtet. I glasset åbner vinen med en nuanceret bouquet af røde kirsebær, hindbær og skovbær. Frugten ledsages af fine florale toner, krydderier og et diskret jordet præg, som tilfører dybde og klassisk burgundisk karakter. Smagen er elegant og harmonisk med saftig rød frugt i centrum. En frisk syre giver energi og præcision, mens de fint strukturerede tanniner skaber en elegant ramme omkring frugten. Efter lidt tid i glasset træder mere komplekse nuancer af skovbund, krydderier og diskrete fadtoner frem. Det er en Beaune Premier Cru med flot balance mellem intensitet og finesse. Vinen har allerede en indbydende frugtighed, men dens struktur og kompleksitet giver samtidig mulighed for yderligere udvikling ved lagring. Bag Domaine de Bellene står Nicolas Potel, som etablerede domaineprojektet i Beaune med fokus på gamle vinstokke, klassiske burgundiske terroirs og en nænsom tilgang i både mark og kælder. “Hommage à Françoise Potel” er et personligt udtryk fra producenten og samtidig en flot repræsentant for den elegante stil, der forbindes med Beaune. Server den til eksempelvis and, kalv, fjerkræ, svamperetter eller klassiske franske retter, hvor vinens røde frugt, syre og elegante struktur får mulighed for at spille sammen med maden.