Réserve des Illustres 2021

Domaine d'Espeyran - Réserve des Illustres 2021 er producentens topvin, og vel at mærke til en pris, hvor ALLE kan være med. Druefordelingen er 80% Syrah og 20% Grenache. Grenache giver power, krop og alkohol, mens Syrah leverer tannin, farve og fyldig aroma. Det er en fyldig vin med en flot fadafrunding fra de 14 måneder på egefade. Om producenten Smag på vinene fra den allersydligste mark i Rhône - lige mellem Provence og Languedoc. Her dyrkes der Grenache, Syrah, Mourvedre, Vermentino, Chardonnay, Roussanne og Marsanne på solrige sletter, hvor Camargue-vinden sammen med sten fra Alperne sørger for at give den friskhed og typicitet i Rhône-vine, der er så højt skattet blandt vinelskere. Efter at have været i familiens eje i århundreder og som en aktiv vingård er det i dag vinmager Blaise de Bordas, der leder slottet og den daglige produktion. Han er 9. generation af vinmagere på slottet. De første vinstokke blev plantet i 1796 og blev allerede på det tidspunkt hovedafgrøden for familien. Ejendommen strækker sig i dag over 550 hektarer, hvoraf 60 hektarer er beplantet med vinstokke til egen produktion. Frugten vinificeres også i dag i slottets egne kældre og vinen tappes ligeledes på flaske på slottet.