Rosso di Montalcino 2023

Rosso di Montalcino fra familie-vingården Cordella, der ligger i Montalcino. Familien har en traditionel tilgang til vinproduktion, hvorfor deres marker kultiveres efter de gamle dyder ved håndkraft. Druerne til denne Rosso di Montalcino stammer fra 25-35 år gamle vinstokke i den sydlige del af Montalcino. Druerne dyrkes økologisk og sprøjtes kun i ekstreme tilfælde, hvor høsten ellers ville gå helt tabt. Vinen har en dyb rubinrød og byder på en indtagende duft af friske skovbær. De frugtige noter forenes flot med den elegante tanninstruktur. Vinen er det oplagte valg til traditionelle pastaretter med kød, fjerkræ, kalv eller risotto samt svampe- og trøffelretter.