Two Vines Cabernet Sauvignon 2017

Two Vines Cabernet Sauvignon er skabt med druer fra Columbia Crests egne vinmarker i Columbia Valley, Washington State. Vinen består af 87% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot og 2% Cabernet Franc, der sammen skaber en kompleks og elegant smagsoplevelse. Druerne afstilkes, mases og gæres på ståltanke, hvor de gennemgår daglige omrøringer og overpumpning. Efter en malolaktisk gæring modnes vinen i 12 måneder på en kombination af ståltanke og franske/amerikanske egefade, hvilket tilfører dybde og finesse. Vinen har en flot, mørk rubinrød farve. I duften fornemmes nuancer af modne kirsebær, solbær og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig, let krydret og afrundet med bløde tanniner og en fløjlsagtig finish. En velafbalanceret vin, der passer perfekt til grillet kød, kraftige pastaretter eller modne oste.