Pomerol AOC 2012

Moden Pomerol. Findes der mere elegant og raffineret bordeauxvin? Selv hundedyre Pomerol gemmer på små oversete perler som Chateau La Croix Ferrand, der leverer meget høj kvalitet til usædvanlig lav pris.

Robert Parker blåstempler årgang 2012 som ”Outstanding” for Pomerol (94p). Med den lækre, nu perfekt drikkemodne La Croix Ferrand i glasset, forstår man straks hvorfor…

Chateau La Croix Ferrand scorer (i en senere årgang) flotte 91/100 point hos ”verdens bedste sommelier”, Andreas Larsson.

Smagenote

Smuk dyb granatrød i glasset. Ud af glasset vælter moden “pomerolsk” duft af knuste tørrede violer, sorte blommer, kirsch, solbær, cedertræ, gammelt læder, trøfler, tørret kød og ristede espressobønner. I munden silkeblød med elegant og parfumeret frugt samt kakao, ristede fadnoter og smidige tanniner i den flotte finish. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Nyd den fx til stegt andebryst, fuglevildt, oksefilet med rødvinssauce eller svamperetter. Servér ved 16-18°C

La Croix Ferrand er fremstillet på 60% Merlot og 40% Cabernet Sauvignon fra 2 hektar med mere end 30 år gamle vinstokke på den sydskrående del af Pomerols berømte plateau. Den veldrænede jordbund består af grus og rødligt, jernholdigt sand.

Vinen fremstilles på klassisk vis med gæring på ståltank samt 18 mdrs. modning på franske barriquefade, heraf 33% helt nye.

Chateau La Croix Ferrand fremstilles på Chateau Ferrand i det sydlige Pomerol. Slottets marker skråner mod syd fra Pomerols plateau, med topanmeldte Chateau Plince blandt de nærmeste naboer.

Chateau Ferrand har siden 1934 været i hænderne på familien Gasparoux, der kombinerer en klassisk tilgang til vinproduktion med mere moderne teknikker.

Rent stilistisk rammer slottets Pomerol-vine en perfekt blanding af St-Émilions generøsitet og Médocs elegance.