Les Silex de Cabrieres, Chateauneuf du Pape 2023

Château Cabrières Les Silex de Cabrières er en generøs og fyldig Châteauneuf-du-Pape, der kombinerer områdets solmodne frugt med struktur og masser af karakter. En klassisk sydrhônsk rødvin med Grenache i hovedrollen. Vinen består af 80% Grenache og 20% Syrah. Den store andel Grenache giver fylde, varme og en generøs frugtkarakter, mens Syrah tilfører struktur og bidrager til vinens potentiale for udvikling. I glasset viser Les Silex de Cabrières en rig og nuanceret profil. Modne jordbær og saftige kirsebær står centralt i frugten, mens lakrids og tobak tilfører mørkere og mere krydrede nuancer. Kombinationen giver en Châteauneuf-du-Pape med både kraft, dybde og en flot saftig karakter. Og selvfølgelig er Châteauneuf-du-Pape en oplagt vin til julemaden. Den modne frugt, fylden og de krydrede nuancer har styrken til at følge med både and, flæskesteg, brunede kartofler og den klassiske sødmefulde rødkål. Her kommer især Grenaches generøse frugt vinen til gode og skaber et godt modspil til julens rige og smagfulde retter. Uden for julesæsonen er Les Silex de Cabrières ligeledes velegnet til braiseret eller stegt kød, vildt og kraftige simreretter. En klassisk Châteauneuf-du-Pape til dig, der søger generøs Grenache-frugt, sydrhônsk krydderi og struktur fra Syrah.